vendredi 8 novembre 2013

Cours de cuisine à 4 mains

Voici quelques photos du cours de cuisine à 4 mains auquel Charlotte a été invitée à participer mercredi dernier à Auch par Pascale Salam Joubert.
 
Nous avons passé un très bon moment, convivial et sympathique en compagnie de Pascale et de ses élèves.  Merci à toutes et à tous pour votre gentillesse, votre curiosité et votre gourmandise...
 
Et voilà ce qui été proposé au menu
 
Escalope de foie gras de canard à la mandarine,
Jus réduit à la mandarine et toast de pain d’épices
 
Médaillon de lotte au jambon de porc noir de Bigorre, Pommes de terre Ratte au four à l’huile de noisettes
 
Vacherin mangue-passion, mikado aux éclats de pistache,
gelée de mangue à la Blanche d’Armagnac
 
Pour information Pascale a ouvert son atelier de cuisine à Auch et propose ses cours les mardi, mercredi & jeudi.
Si vous souhaitez des renseignements sur L'Atelier de Cuisine en Gascogne de Pascale c'est ici

A bientôt