La 22ème édition de la Semaine du Goût aura lieu du 17 au 23 octobre 2011. A cette occasion, Charlotte vous a concocté un menu autour des épices subtiles, suaves, envoutantes, piquantes...
Menu
Cocktail subtil aux épices et ses amuse bouche
Noix de Saint-Jacques marinées au Safran du Gers en carapccio
citron vert, avocat et mangue
Fois gras de Canard du Sud-ouest au torchon
piment d'Espelette et pain brioché à l'anis
Noisettes de Chevreuil piquées aux bâtons de vanille de Madagascar
purée de céléri à l'huile de noisettes
Maroilles fermier à la cardamone
Sablé breton au Muscovado et poivre de Java
crème brûlée à l'orange, sauce chocolat
Menu 50 euros TTC par personne
TVA 5,5% - service compris
Accord mets & vins 25 euros TTC par personne
TVA 19,6% - servce compris
