La distillation au Domaine de Poutëou

voici quelques photos de notre visite au Domaine de Poutëou à Lannemaignan pour la distillation de l'Armagnac. Comme toujours la famille Tarbe nous a accueilli avec gentillesse et générosité...



 

Les Tables du Gers au SISQA

4 restaurants des Tables du Gers seront présents au SISQA, le Salon de la Qualité Alimentaire de Toulouse, les 14 et 16 décembre.

Découvrez les réalisations en direct de nos chefs Gersois. Voici e programme

• le jeudi 13 décembre à 15H 30: Atelier culinaire

Recette : « Tarte au chocolat, aux pommes et au safran du GERS »
Chef pâtissier : Fabien CASASSUS BUILHE de l'Hôtel de France à Auch
Producteurs partenaires : Valérie GALY d’ Octobre pour le safran du GERS

• Le vendredi 14 décembre à 11H15 : Atelier culinaire

Recette : « Petit Gris en meurette, Escauton de Polenta, Oeuf de Caille mollet et huile verte »
Chef : Nicolas LORMEAU de l'Echappée Belle à l'Isle Jourdain
Producteurs partenaires : Gilles Authesserre de La ferme d’En Loune pour les escargots et Eliane BAJON pour l’huile de tournesol –Soliane-

• Le vendredi 14 décembre à 14H 30 : Atelier culinaire

Recette : La Pouypoudat, petit farci au foie gras, cuisse de caneton confite et braisade de pommes de terre
Chef : Jérôme ARTIGUEBERE de la Bastide à Barbotan
Producteurs partenaires : Patrick DAVASSE , l’HEURE - foie gras IGP Gers

• Le dimanche 16 décembre 2012 à 14H : Cours de cuisine au foie gras

Recette : fabrication d’un pot de foie gras frais de canard, cours sur toutes les techniques de préparation du foie gras et dégustation
Chef : Pierre DUBARRY de la Villa CAHUZAC à GIMONT
Producteurs partenaires : Les Fleurons de SAMATAN, foie gras IGP GERS

• Le dimanche 16 décembre 2012 à 15H 45 : Cours de cuisine au foie gras

Recette : fabrication d’un pot de foie gras frais de canard, cours sur toutes les techniques de préparation du foie gras et dégustation
Chef : Pierre DUBARRY de la Villa CAHUZAC à GIMONT
Producteurs partenaires : Les Fleurons de SAMATAN, foie gras IGP GERS

Pour y participer, rendez-vous sur l’espace culinaire Hall 4 au parc des expositions à Toulouse.

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Gagnez des repas gastronomiques avec les Tables du Gers : http://www.tablesdugers.tourisme-evenement.com/